Lyxig Makaronilåda
Minst 6 portioner
400gr Pasta
200gr Bacon i strimlor
2st skivade Chorizo (gärna starka)
200gr Chaminjoner
1st Gul lök
1st Röd paprika
200 gr Riven ost (gärna Västerbotten)
5st Ägg
5dl Vispgrädde
Ströbröd
Salt
Svartpeppar
Cayennepulver
Vitlökspulver
100 gr Smör
1 skvätt Olivolja
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka makaronerna 2 minuter kortare än anvisning. Skölj med kallt vatten.
Smält ner 50gr smör och en skvätt olja i stekpannan, fräs på baconet, korven, löken, champinjonerna och kryddorna. Lägg till paprikan efter en stund.
Lägg hälften av makaronerna i botten på en smord ugnsform.
Häll på innehållet från stekpannan. Häll hälften av osten över Lägg på resten av makaronerna.
Vispa ihop äggen och grädden och krydda med svartpeppar och salt och häll på äggstanningen jämnt.
Toppa med resten av den rivna osten och ett jämnt lager med ströbröd. Lägg ett par skivor smör på toppen.
Ställ in i ugnen i ca 45 minuter så att stanningen sätter sig. Kolla efter 30 minuter om den börjar bli för mörk,, lägg i såfall aluminiumfolie över sista stunden. Låt gärna allt vila utanför ugnen en stund innan servering.
Servera med valfri sallad till.
